Новые рецепты

рецепт хлеба из ржаной муки в духовке

рецепт хлеба из ржаной муки в духовке


 рецепт хлеба из ржаной муки в духовке


Рецепт - котлеты с томатами и каперсами -

Рецепт - котлеты с томатами и каперсами -


Ингредиенты
Ингредиенты для котлет с томатами и каперсами
500 грамм мясного фарша (говядина + свинина)
1 яйцо
1 луковица
1 кусочек батона или белого хлеба
соль
черный молотый перец
1 чайная ложка сушеного базилика
мука
растительное масло


Рецепт - тыквенный суп-пюре со щавелем

Рецепт - тыквенный суп-пюре со щавелем


Ингредиенты
тыква (мякоть)
1,5 стакана
щавель
1 пучок
лук салатный (белый или красный) одна штука
яйцо куриное
бульон куриный
1 стакан
хлеб белый (французский батон)
несколько кусков
укроп рубленный
сыр Гауда


Рецепт - густой суп (рагу) из мясного ассорти с овощами

Рецепт - густой суп (рагу) из мясного ассорти с овощами


Ингредиенты
Грудинка - свинина и телятина на хрящиках 700 грамм
Грудинка варено-копченая на косточке 200 грамм
Овощи:
Лук репчатый, морковь, перец сладкий разноцветный,
капуста свежая, кабачок, баклажан, тыква красная,
картофель, томаты
Грибы вешенки
Соль, специи, свежая зелень
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба


Рецепт - жареных помидор с каперсами

Рецепт - жареных помидор с каперсами


Ингредиенты
300 граммов мелкие помидоры 1 штука лук шалот, нарезанный 2 чайные ложки каперсы 1/2 чайные ложки листья тимьяна 1 чайная ложка коричневый сахар 1 чайная ложка масло грецкого ореха 1 чайная ложка бальзамический уксус по вкусу свежемолотый черный перец, соль 2 куска хлеб 200 граммов мягкий сыр


Рецепт - ФРАНЦУЗСКИЙ СУП ИЗ РЕПЫ

Рецепт - ФРАНЦУЗСКИЙ СУП ИЗ РЕПЫ


Ингредиенты 1,5 столовых ложки сливочного масла; 500 грамм нарезанных небольших белых репок; 1 маленькая нарезанная луковица; 1,2 л овощного бульона; 4 ломтика белого хлеба (без корки); 120 грамм свежего зеленого горошка; соль; перец; щепотка тертого мускатного ореха.
Для сырных слоек: 120 грамм свежего или размороженного слоеного теста; 50 грамм сырного крема с чесноком и зеленью; 1 яйцо


Рецепт - террин из рыбы с овощами

Рецепт - террин из рыбы с овощами


Ингредиенты
500 грамм филе любой морской рыбы
300 грамм моркови небольшой
150 грамм мякоти белого хлеба
100 л молока
3 яйца
200 миллилитров сливок любой жирности
200 грамм маринованного горошка
300 грамм сахарного гороха
соль
перец
сливочное масло две столовых ложки рубленной петрушки
1 луковица


Рецепт - свинина с каперсами -

Рецепт - свинина с каперсами -


Ингредиенты
Бекон (8 полосок)
Филе свиное цельный кусок – 1,5 килограмм
Мука - 2 столовых ложки
Бульон куриный - 1,5 стакана
Сливочное масло - 3,5 столовых ложек
Растительное масло - 2 столовых ложки
Сухой херес – 100-120 миллилитров
Луковица - 1 штука
Листья тимьяна – 1 чайная ложка
Петрушка измельченная – 1 столовая ложка
Крошки белого хлеба – 120 грамм Натертая цедра лимона - 2 чайных ложки
Яйцо – 1 штука
Каперсы – 2,5 столовых ложек


Рецепт - приправа "Хреновина" или "Огонёк"

Рецепт - приправа Хреновина или Огонёк


Ингредиенты
Хрен 250 грамм
Чеснок 250 грамм
Свежие помидоры 3 килограмм
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба


Рецепт - ржаной кислый хлеб с ярким вкусом тмина и кориандра (в аэрогриле)

Рецепт - ржаной кислый хлеб с ярким вкусом тмина и кориандра (в аэрогриле)


Ингредиенты
Кипяток 1 стакан
Цикорий (или чай) 1 ложка (или пакетик)
Закваска ржаная 300 - 350 миллилитров.
Мука ржаная 425 грамм
Соль одна чайная ложка
Перец жгучий 0,75 чайные ложки
Тмин одна чайная ложка
Кориандр семена одна чайная ложка
Мед две чайных ложки
Растительное масло две столовых ложки
Черное пиво (подогретое) чуть больше полстакана
Мука пшеничная 150 грамм
Можно молотые отруби или льняную муку по желанию
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба


Рецепт - грушевое варенье с сыром камамбер и каштановым хлебом

Рецепт - грушевое варенье с сыром камамбер и каштановым хлебом


Ингредиенты
груши
1 килограмм
сахар (для варенья)
700 грамм
лимон одна штука
соль одна чайная ложка
сахар (для хлеба) две столовых ложки
сыр камамбер
150 грамм
мука пшеничная
200 грамм
корица две чайных ложки
мука каштановая
100 грамм
дрожжи сухие
7 грамм
орехи грецкие
50 грамм
вода теплая
150 миллилитров
масло оливковое одна столовая ложка


Рецепт - Ржаной Заварной хлеб на Мёде с Тмином и Кориандром.

Рецепт - Ржаной Заварной хлеб на Мёде с Тмином и Кориандром.


Ингредиенты
1. Мука ржаная обдирная 500 грамм
2. Солод ржаной сухой ферментированный 50 миллилитров. = 40 грамм
3. Закваска «Аграм светлый» 50 миллилитров. = 35 грамм
или («Аграм тёмный») в крайнем случае 15 миллилитров. = 12 грамм
4. Мёд тёмный 50 миллилитров.
5. Соль мелкая 10 миллилитров. = 15 грамм
6. Дрожжи сухие 10 миллилитров. = 8 грамм
7. Кориандр молотый 30 миллилитров.
8. Тмин семечки 15 миллилитров.
9. Вода кипячёная 430 миллилитров.
Температура подъёма теста 32С - 35С
Время подъёма теста при t=40С 60 мин.
Высота подъёма теста 1,5 - 2 раза
Время выпечки при t=180С 1 ч. 30 мин.


Рецепт - "Компот"(варенье) из слив в духовке

Рецепт - Компот(варенье) из слив в духовке


Ингредиенты
Слива половинками, без косточек
Сахар, половина от веса сливы
алкоголь(вино, коньяк, или что-то ещё, что не жалко) четверть от веса слив(меньше)
корица молотая(я на кг слив положила 1 чайную ложку)
гвоздика(5 штук)
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба


Рецепт - запеченные французские тосты с клубникой

Рецепт - запеченные французские тосты с клубникой


Ингредиенты
1 яйцо
50 грамм сах.пудры
1/4 палочки ванили
12 кусочков белого хлеба
250 миллилитров молока
корица
клубника


Салака фаршированная - рецепт

Салака фаршированная - рецепт

На 1 килограмм свежей салаки (в г): хлеба пшеничного 100, муки картофельной 40, лука репчатого 150, чеснока 2, яиц одна штука перец горошком.


Рецепт - тост с молодым сыром и клюквой

Рецепт - тост с молодым сыром и клюквой


Ингредиенты
1 толстый ломтик хлеба из смешанной муки
1– две чайных ложкикрасносмородинового желе или джема
100 грамм молодого сыра
пригоршня листьев рукколы
масло оливковое две столовых ложки
уксус бальзамический одна чайная ложка
соль


Рецепт - ТОСТЫ С КОПЧЕНЫМ УГРЕМ НА ПАМПЕРНИКЕЛЕ

Рецепт - ТОСТЫ С КОПЧЕНЫМ УГРЕМ НА ПАМПЕРНИКЕЛЕ


Ингредиенты
1 копченый угорь, очистим кожу и кости, нарежем на кусочки размером 2 см
Тост на памперникеле с Ярлсбергом:
250 грамм хлеба памперникель (немецкий черный хлеб)
200 грамм сыра Ярсберг, тертого
2 ст л пива
Лимонный крем:
30 грамм крем фреш или сметаны
лимонный сок
соль и перец
Для украшения:
шнитт-лук
лимонная цедра


Цветы из креветок - рецепт

Цветы из креветок - рецепт

1 буханка хлеба, 1 килограмм креветок, две столовых ложки истолченной смеси соли, перца, чеснока и корня кориандра, 1/4 чашки свиного сала, нарезанного маленькими кубиками, 1 чайная ложка муки, 1 яйцо, семена кунжута


Рецепт - тосты с селедкой

Рецепт - тосты с селедкой


Ингредиенты
Селедка слабосоленая - одна штука
Репчатый лук - половина средней головки
Винный уксус или лимонный сок - 2 чайные ложки
Растительное масло - 2 столовые ложки (лучше оливковое Extra Virgin)
Ломтик хлеба толщиной 1 сантиметр - две штуки (хватит на 8 тостов)
Сливочное масло - по вкусу
Свежемолотый черный перец - по вкусу


Рецепт - хлеб для тостов с кленовым сиропом

Рецепт - хлеб для тостов с кленовым сиропом


Ингредиенты
Мука пшеничная цельнозерновая 350 грамм
Хлопья овсяные 50 грамм
Вода 290 грамм
Масло сливочное 25 грамм
Соль 10 грамм
Сироп кленовый, 100% одна столовая ложка
Дрожжи, пресованные 10 грамм
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства


Тарталетки с авокадо

Тарталетки с авокадо

  • Петрушка свежая
  • Авокадо
  • Сыр Маасдам
  • Масло оливковое
  • Приправа “Провансальские травки”, либо желаемая комбинация приправ французской кухни по вкусу
  • Хлеб черный “краюшки”
  • Горчица с зернами
  • Уксус из красного вина