Новые рецепты


Вареники с грибами

Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие ингредиенты:

лесные грибы – 300 г,

картофелины – 3 шт.,

луковица – 1,

чеснок – 1 зубчик,

растит. масло – 1 стол. л.,

укроп – 1 пучок,

500 г дрожжевого теста.


Блинчики с грибами

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

мука пшеничная – 50 г,

молоко - 125 г,

1,5 яйца,

немного соли,

жир - 5 г.

Для приготовления начинки потребуются:

грибы – 100 г (белые, шампиньоны, лисички и прочие),

лук репчатый – 15 г,

сливочное масло (можно маргарин) – 5 г,

немного соли,

перец,

сливки – 25 г,

петрушка,

молотый перец.


Грибная запеканка

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

вареные или соленые грибы – 150 г,

слив. масло или маргарин – 25 г,

острый томатный соус – 15 г,

1 яйцо,

молоко или сливки – 25 г,

соль,

панировочные сухари,

петрушка.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Обжариваем нарезанные мелко грибы на масле или маргарине, добавляем томатный соус, сливки или молоко, желток, 10 г панировочных сухарей, рубленую петрушку и все размешиваем.

2. После этого аккуратно вводим взбитый белок, выкладываем в смазанную жиром форму, посыпанную сухарями панировочными, и запекаем в духовом шкафу в течение 30-35 мин.

3. Выкладываем запеканку в плоскую посуду, подаем с овощным салатом и растопленным маслом.


Грибные лепешки

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

вареные или соленые грибы – 150 г,

белый хлеб – 25 г,

молоко,

репчатый лук – 15 г,

сливочное масло (маргарин) – 10 г,

1/2 яйца,

молотый перец,

яйца,

панировочные сухари – 10 г,

15 г жира.


Лисички в сметане

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

свежие лисички - 150-200 г,

репчатый лук – 15 г,

слив. масло или маргарин – 5 г,

пшеничная мука – 3 г,

сливки (или сметана) – 75 г

перец,

соль,

зелень петрушки.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Промываем лисички, нарезаем соломкой или рубим, обжариваем на масле, добавляем грибы и жарим, пока выделившийся сок не выпарится. Затем подсыпаем муку, догреваем, добавляем сметану, перец, соль и тушим 10 минут.

2. Посыпаем готовые лисички рубленой петрушкой, подаем с овощным салатом и отварным картофелем.