Новые рецепты


Блины с грибами

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

отварные грибы – 1 стакан (шампиньоны или любые другие),

молоко - два стакана,

2 стакана муки,

3 яйца,

соль - 1 ч. л.,

сода - четверть ч.л.,

немного растительного масла для смазывания сковородки или жир.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Разотрем яйца с солью, добавляем муку, молоко, соду и вымешиваем гладкое тесто. Измельчаем отварные грибы, порубив их ножом, после чего смешиваем с блинным тестом.

2. Вливаем на сковороду небольшое количество растительного масла либо кладем кусочек жира, хорошенько нагреваем сковороду и выпекаем тонкие блины.

Подаем их со сметаной горячими.


Заварные блины

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

мука - 0,5 кг,

вода – полстакана,

молоко - два стакана,

2 яйца,

дрожжи – 20 г,

сливочное масло (можно маргарин) – 60 г,

соль - 1 ч. л.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Кипятим 1,5 стак. воды и заливаем кипятком 250 г пшеничной муки, при этом постоянно помешивая ее ложкой, иначе образуются комки.

2. Разводим дрожжи небольшим объемом теплой воды и добавляем их в муку, тщательно все вымешиваем. Ставим тесто в теплое место, накрываем салфеткой.

3. Как только тесто поднимется, добавляем в него смесь из кипяченого теплого молока, масла, яиц, соли, размешиваем все и опять ставим в теплое место. При этом тесто должно увеличиваться в 2 раза, затем оно считается готовым для выпекания блинов.

4. Печем блины традиционным способом.


Сырники

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

творог - 400 г,

2 яйца,

сахар - 2 стол. л.,

2 стол. л. слив. масла,

соль с ванилином по вкусу,

пшеничная мука – 2 стол. л.,

сметана или фруктовый сироп – ½ стакана.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Добавляем к протертому творогу сахарный песок, яйца, сливочное масло (0,5 ст. л.), ванилин, соль и пшеничную муку. Перемешиваем все это до образования однородной массы, раскатываем ее на столе небольшой колбаской в диаметре 5-6 см и разрезаем на кусочки в поперечном направлении.

2. Обваливаем каждый кусочек в пшеничной муке, кладем на сковородку, разогретую с маслом, и обжариваем с 2-х сторон до получения румяной корочки.

3. Обсыпаем готовые сырники сахарным песком (можно сахарной пудрой) и подаем горячими на стол с фруктовым соком или со сметаной.


Оладьи с яблоками

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

3 стакана муки,

молоко - 2,5 стакана,

4 яйца,

сахар - полстакана,

дрожжи - 20 г,

4-5 яблок,

соль,

250 г топленого масла.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Замешиваем опару из одного стакана муки, дрожжей и молока, ставим в довольно теплое место, пока оно не увеличиться 2 раза в объеме.

2. Добавляем в готовую опару сахар, оставшуюся муку, яйца, соль, все хорошо перемешиваем и соединяем с нашинкованными мелко яблоками.

3. Ставим тесто в достаточно теплое место на несколько минут, после того, как оно поднимется, жарим как обычные оладьи.


Пицца с морепродуктами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мука - 250 г,

4 яйца,

сливочное масло – 120 г,

2 луковицы,

чеснок – 2 зубчика,

зеленый лук – 1 пучок,

красный перец чили – 2 стручка,

очищенные креветки – 250 г,

1/2 пучка базилика,

перец кайенский,

мускатный орех (тертый),

мягкий творог с чесноком – 250 г,

тертый сыр – 150 г.