Новые рецепты


Гуляш из индейки с грибами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

луковица – 1 шт.,

зубчик чеснока,

шампиньоны – 300 г,

грудка индейки – филе (500 г),

веточки эстрагона – 3 шт.,

растит. масло – 2 стол. л.,

соль,

немного черного молотого перца,

сухое белое вино – 150 мл,

куриный бульон – 150 мл,

сливки - 250 мл,

горчица - 3 ст. л.,

сок апельсиновый – 2 стол. л.,

мука - 1 стол. л.


Ригатони с овощами гриль

Для приготовления блюда потребуются:

желтый и красный перец – по 3 шт.,

баклажан – 1,

1 цуккини,

чеснок – 2 зубчика,

черный молотый перец,

растит. масло – 6 стол.л.,

сушеное орегано – 1 ч.л.,

макароны ригатони – 400 г,

соль,

тертый сыр гауда – 50 г.


Ризотто с цуккини

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

1 небольшая луковица,

слив. масло – 2 ч.л.,

рис - 80 г,

бульон - 300 мл,

1 небольшой цуккини,

шампиньоны – 50 г,

замороженный зеленый горох – 2 стол.л.,

пармская ветчина – 2 ломтика,

свежий или сушеный тимьян,

тертая лимонная цедра – 1 щепотка,

сок лимона - 1/2 ч. л.,

херес - 4 ст. л.,

сыр пармезан – небольшой кусок.


Ньокки с томатным соусом

Для приготовления 2 порций блюда потребуются следующие ингредиенты:

луковица – 1 шт.,

чеснок – один зубчик,

оливковое масло – 7 ст.л.,

помидоры в кусочках – 7 упаковок (300 г),

орегано - 1 ч. л.,

тимьян - 1/2 ч. л.,

ньокки – 1 упаковка,

стружки пармезана – 3 стол. л.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Чистим репчатый лук с чесноком, мелко рубим и пассируем в оливковом масле. Добавляем куски помидоров с травами, быстро доводим до кипения. Приправляем солью, черным молотым перцем и 1/2 ч. л. сахара, придавая вкусу пикантность. Тушим под крышкой 2-3 минуты на слабом огне.

2. Отвариваем ньокки в соленой кипящей воде. Когда клецки всплывут, вынимаем их сразу же шумовкой.

3. Раскладываем клецки по тарелкам, поливаем соусом и посыпаем пармезаном. При желании украшаем базиликом.


Запеканка из свинины с картофелем

Ингредиенты:

100 г мяса из бульона,

25 г копченой свинины,

репчатый лук - 25 г,

15 г сметаны,

200 г картофеля,

томатный соус - 120 г,

сухари.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Обжариваем копченую свинину, нарезанную кусочками, вместе с мелко нарезанным луком. После этого добавляем отварное мясо (говядину) со сметаной и перемешиваем.

2. Отвариваем картофель в кожуре, очищаем, нарезаем кружочками. Закладываем в форму, которая смазана сливочным маслом, картофель и мясо слоями таким образом, чтобы последним слоем был картофель.

3. Поливаем затем томатным соусом, посыпаем сухарями и запекаем в духовке примерно 30-45 минут.