Новые рецепты


Харчо по-грузински

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

говядина – 500 г (грудинка),

баранина – 160 г (грудинка),

35 г рисовой крупы,

20 г животного жира,

репчатый лук - 48 г,

чеснок - 4 г,

15 г пюре томатного,

12 г соуса ткемали (можно кислый лаваш - 4 г),

0,5 г хмели-сунели,

20 г свежей кинзы,

немного специй,

перец,

0,5 кг воды.


Солянка

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

150 г говяжьих костей,

говяжья мякоть - 50 г,

25 г копченой ветчины,

почки 25 г,

репчатый лук - 25 г,

томат-пюре 15 г,

сливочное масло или жир - 10 г,

50 г огурцов соленых,

сметана 25 г,

каперсы с оливками,

специи,

зелень,

лимон.


Суп из щавеля и шпината

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

100 -150 г говядины или свинины,

щавель 100 г,

100 г шпината,

репчатый лук - 15 г,

10 г жира,

10 г петрушки,

пшеничная мука - 3 г,

15 г сметаны,

Пол яйца,

зелень,

специи.


Щи из кислой капусты

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

100 г свинины,

капуста квашеная - 150 г,

10 г лука,

петрушка 10 г,

ячневая крупа - 5 г,

ароматическая зелень,

специи.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Делим на куски свинину (соленую, свежую или копченую), кладем в воду, даем закипеть, снимаем пену, добавляем квашеную капусту, вымытую ячневую крупу и варим до готовности мяса и капусты.

2. Затем добавляем нарезанные в форме соломки и поджаренные с жиром морковь, лук и петрушку, при желании перец, лаврушку, варим еще в течение 10-15 минут.


Свекольник с сосиками

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

250 г свеклы,

морковка 15 г,

10 г лука,

5 г петрушки,

томат-пюре - 25 г,

25 г сливочного масло или жира,

пшеничная мука - 5 г,

сметана - 25 г,

75 г сосисок,

соль,

уксус,

сахар.