Новые рецепты


Тыквенный суп

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

тыква – 0,5 кг,

воды - 2 стакана,

слив. масло, мука пшеничная и стол. уксус - по 1 стол. л.,

мелко нарубленный укроп – 2 стол. л,

соль и сахар.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем тыкву от кожицы, нарезаем на мелкие кусочки и тушим в немного подсоленной воде, пропускаем через сито.

2. Поджариваем муку на сливочном масле, перемешиваем с кашицей из тыквы, доводим до кипения и добавляем сахар, уксус и зелень укропа.

3. Подаем суп на стол с поджаренными кубиками черного хлеба и шпика (можно со сметаной).


Суп-пюре гороховый

Для приготовления блюда потребуются:

горох - 1 стакан,

1 л воды,

петрушка – 1 корень,

лук репчатый – одна головка,

слив. масло – 1 стол. л.,

мука пшеничная – 1 ч.л.,

немного соли,

черный перец.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем горох в воде. Лук и корень петрушки шинкуем и немного обжариваем, добавляем муку и еще слегка держим на огне, постепенно помешивая.

2. Протираем готовый горох на сите, смешиваем с овощами и доводим суп до кипения, солим.

3. Рекомендуется есть суп с гренками и сметаной.


Суп гороховый с грибами

Для приготовления блюда потребуются:

горох - 300 г,

сушеные грибы – 30 г,

бульон – 1 литр,

2 морковки,

лук репчатый – две головки,

слив. масло – 1 стол. л.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Предварительно замачиваем грибы, отвариваем, соединяем с горохом, отваренным в воде, и кипятим.

2. Добавляем за 5 минут до готовности нашинкованные и обжаренные лук с морковью.


Борщ с квашеной капустой и фасолью

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

фасоль – 1 стакан,

1,5 литра воды,

5 картофелин,

квашеная капуста – 300 г,

свекла – 1 шт.,

петрушка (корень),

1 морковка,

лук репчатый - две головки,

сливочное масло – 4 стол. л.,

сахар,

немного соли,

черный молотый перец,

лаврушка,

немного зелени.


Суп из стручковой фасоли со сливками

Для приготовления блюда потребуются:

стручковая фасоль – 400 г,

вода – 1 литр,

измельченный укроп и петрушка – по 1 стол л.,

мука пшеничная – 1 стол. л,

слив. масло – 100 г,

стакан сливок,

немного соли.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Немного отвариваем стручковую фасоль (до полуготовности), сливаем отвар.

2. Мелко режем стручки, опускаем в холодную воду и варим до готовности, заправляем сливками и мукой, которая поджарена на сливочном масле, солим.

3. Добавляем в конце варки сметану, зелень и лимон.