Новые рецепты


Путь к сердцу женщины не так уж прост, как к сердцу мужчины. И пролегает вовсе не через желудок. И всё же Это восхитительное блюдо, да ещё и приготовленное собственноручно любимым мужчиной, можно преподнести к 8 марта. Не просто блюдо, а знак внимания, любви и нежности.

Рецепт блюда на 8 Марта - Шафрановый мусс с курицей.

Фуа-гра, рецепт приготовления которого представлена ниже, - это французский паштет из печени утки либо гуся вместе с белым вином.

 Фуа-гра. Рецепт приготовления блюда


Шницель из индейки с лазаньей

Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие продукты:

лук-порей – 0,5 кг,

слив. масло – 1 стол. л.,

мука - 3 стол. л.,

молоко - 300 мл,

соль с молотым черным перцем,

мускатный орех (тертый),

пластины для лазаньи – 150 г,

сыр моцарелла – 250 г,

тертый сыр – 50 г,

шницель из индейки – 4 шт. по 160 г,

1 яйцо,

сухари панировочные – 50 г,

топленое масло – 50 г.


Запеченный паштет из дичи

Для приготовления 10 порций блюда потребуются следующие ингредиенты:

мука - 250 г,

50 г масла,

сметана – 100 мл,

яйцо – 1 шт.

мясо дичи – 150 г,

телячий фарш – 200 г,

150 мл сливок,

грибы – 75 г,

сливочное масло – 10 г,

маринованные ягоды можжевельника – 7 ч.л.,

фисташки и кедровые орешки – по 15 шт.,

сушеный тимьян,

портвейн – 30 мл,

желток,

желатин – 8 г,

мясной бульон – 200 мл,

перец.


Пряные куриные окорочка с чесноком

Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие ингредиенты:

куриные окорочка – 4 шт.,

2 луковицы,

чеснок – 2 зубчика,

мелкий молодой картофель – 800 г,

1 лимон,

растительное масло – 7-8 ст.л.,

соль,

черный молотый перец,

острая горчица – 2 ч.л.,

тимьян / ½ пучка.