Новые рецепты


Жаркое из индейки

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

2,5-3 кг индейки,

молотый перец,

паприка,

соль,

сливочное масло или маргарин - 75-100 г,

сметана - 150 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Моем индейку, сушим, прикрепляем ножки с крылышками к тушке, натираем перцем, солью, кладем на противень (вниз хребтовой частью) в растопленное масло (можно маргарин) и подрумяниваем в духовом шкафу.

2. После этого вливаем в сковороду небольшое количество кипятка и запекаем индейку на среднем огне (2,5-3 ч), периодически поливая мясо появляющимся соком.

3. Делим готовую индейку на кусочки, подаем с жареным картофелем, соусом (добавляем к соку с противня сметану и варим 10 минут), маринованной тыквой или фруктами, брусничным вареньем.


Рулет из индейки со сложной начинкой

Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие ингредиенты:

мелкий репчатый лук – 100 г,

красный сладкий перец – 1 стручок,

крупные луковицы,

морковка – 1 шт.,

мясной паштет – 200 г,

плавленый сыр с грибами – 50 г,

соль,

2 желтка,

черный молотый перец,

молотая паприка,

грудка индейки (филе) – 1,2 кг,

растительное масло – 3 ст.л.,

куриный бульон – 200 мл,

сухое белое вино – 200 мл,

150 г сметаны,

мука - 2 ст. л.,

яблочное повидло – 2 ч.л.


Курица с виноградом

Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие ингредиенты:

разрезанная на 4 части курица,

гроздь винограда,

сметана - 100 г,

сахар - 250 г,

сок одного лимона,

3 луковицы,

корень и зелень сельдерея,

тимьян,

мускатный орех,

оливковое масло – 2 ст.л.


Рецепт - Курица по Тоскански
Ингредиенты:
40 грамм Итальянской приправы
Две чайные ложки лимонной кожуры (мелко натереть)
600 грамм филе куриных бедер
400 грамм стручковой фасоли
250 грамм помидоров черри (разрезать пополам)
Соль
Черный перец
Свежая петрушка
Дольки лимона
Ореховая паста

 


Рецепт - яйца, фаршированные зеленым луком и огурцом «Цыплята»


Ингредиенты
• 5 яиц
• пучок зеленого лука
• 2 ст ложки сметаны 20% и выше
• 0,5 небольшого огурца
• 100 грамм грецкого ореха измельчим ножом