Новые рецепты


Лосось с фенхелем в апельсиновом соусе

Филе лосося - 600 грамм фенхель - 4 клубня, апельсин - одна штука лук репчатый - 1 головка, мед - одна столовая ложка бульон рыбный - две столовых ложки масло сливочное - две столовых ложки масло растительное - две столовых ложки мука пшеничная - две столовых ложки вино белое сухое - четыре столовых ложки сок апельсиновый - одна столовая ложка сок лимонный - одна чайная ложка сливки густые - 1/2 стакана, бадьян - 6 звездочек, соль - по вкусу.


Мидии под соусом бешамель

Мидии - 600 грамм Для маринада:, вино белое сухое - четыре столовых ложки сок лайма - две столовых ложки перец черный молотый по вкусу, Для соуса:, мука пшеничная - четыре столовых ложки молоко - 2 стакана, чеснок - 3 зубчика, зелень укропа рубленая - две столовых ложки перец черный молотый , соль по вкусу.


Лосось с луком-пореем

Филе лосося - 1 килограмм, сок лимонный - три столовых ложки лук-порей - 4 стебля, лук-шалот - 4 головки, масло сливочное - три столовых ложки вино белое сухое - 1/2 стакана, сливки - 1 стакан, шафран на кончике ножа, перец черный свежесмолотый, соль по вкусу.


Креветки с чесноком

Креветки королевские - 500 грамм соевый соус - 2 ч. ложки, перец красный молотый, соль по вкусу, Для соуса:, перец кайенский - одна штука чеснок - 2 зубчика, лук репчатый - 1 головка, тимьян - одна чайная ложка ром - 200 грамм лимон - одна штука яичный желток - одна штука сметана - одна чайная ложка соль по вкусу.


Филе форели с лаймом

Филе форели - 800 грамм лаймы - две штуки яичный желток - одна штука горчица - одна чайная ложка вино белое сухое - одна столовая ложка масло растительное - 1/2 стакана, чеснок - 1 зубчик, зелень укропа рубленая - две столовых ложки масло оливковое - три столовых ложки перец черный молотый, соль.