Новые рецепты


Жареная треска в панировке

Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие ингредиенты:

филе трески – 1 кг,

брокколи, брюссельская капуста и зеленая фасоль – 150 г (свежие или замороженные),

оранжевый сладкий перец – 1 стручок,

черри – 5-6 шт.,

чеснок – два зубчика,

оливк. масло – 3 стол. л.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Нагреваем духовку до 180 градусов. Нарезаем филе трески порционными кусками. Солим, обваливаем в муке и обжариваем в 1 ст. л. оливкового масла с каждой стороны по 1-2 минуты. Перекладываем рыбу в противень и доводим до готовности в духовке за 15-20 минут.

2. Шинкуем перец тонкими полосками, удалив семена. Измельчаем чеснок и немного обжариваем в остальном оливковом масле. Выкладываем подготовленные овощи. Тушим, помешивая, около 3-4 минут.

3. Добавляем разрезанные пополам черри и вливаем небольшое количество воды. Туши под крышкой примерно 7 минут на небольшом огне. Раскладываем овощи в тарелки, укладываем сверху кусочки трески.


Лососина в крем-соусе

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

сливочное масло,

лосось

грибы,

лук,

мука,

сливки,

бульон,

соль с перцем,

черемша,

зелень,

картофель.


Лосось и хек, тушенные со шпинатом

Для приготовления 2 порций блюда потребуются следующие продукты:

замороженный шпинат – 150 г,

пучок укропа,

сливочное масло – 1 ч.л.,

филе лосося – 300 г (или другая красная рыба),

филе хека – 300 г,

майонез - 100 мл,

сок половины лимона,

растительное масло – 2 ст.л.,

молотый черный перец,

соль.


Рыба, запеченная со сметаной

Для приготовления блюда потребуются:

рыба – 500 г,

кабачок или тыква – 0,5 кг,

слив. масло – 15 г,

нежирная сметана – 250 г,

неострый тертый сыр – 25 г,

немного соли,

зелень петрушки.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Промываем рыбу, очищаем, удаляем кости, разрезаем на куски и отвариваем. Режем кружочками или кубиками кабачки, очищенные от семечек и кожуры, толщиной в 0,5-1 см.

2. Укладываем готовую рыбу на сковородку, смазанную маслом, около рыбы размещаем кабачки, солим, заливаем все сметаной, разравниваем поверхность, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке.

Подаем, посыпав нарубленной мелко зеленью петрушки.


Хек запеченный в духовке

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

хек - 1 кг,

морковь – 3-4 шт.,

3-4 луковицы,

тертый сыр – 200 г,

маринованные огурцы – 2-3 шт.,

соль с перцем по вкусу,

лаврушка,

подсолнечное масло.