Новые рецепты


Фруктовое печенье

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

маргарин – 100 г,

сметана – ¼ стакана,

сахарный песок – один стакан,

2 желтка,

пшеничная мука – один стакан,

крахмал – 1 стакан,

сухофрукты – 1,5 стакана (абрикосы, сливы, изюм),

ванилин,

сода питьевая,

орехи – полстакана,

1 белок.


Сырное печенье

Для приготовления блюда потребуются:

200 г сыра,

слив. масло – 200 г,

мука пшеничная – 200-300 г,

0,5 ч.л. соли,

немного красного перца.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Добавляем к сбитому маслу перец, соль, натертый сыр с просеянной мукой, вымешиваем.

2. После этого раскатываем тесто в валики в 1 см диаметром, разрезаем на куски в длину 6-8 см, кладем на лист, смазанный жиром, выпекаем при умеренном жаре в течение 10-15 мин. до образования светло-коричневого оттенка.

3. Не нужно выпекать очень долго. В противном случае сырное печенье приобретет горьковатый привкус.


Торт безе со сливками

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

белки – 6 шт.,

сахар - 350 г,

сливки - 30 мл,

холодный кофе - 5 ст. л.,

горькая шоколадная глазурь – 50 г,

рубленые орехи – 50 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Тщательно взбиваем белки, всыпаем 250 г сахарного песка. Взбиваем, пока масса не начнет спускаться с белыми нитями с ложки. Кладем в кондитерский мешочек треть массы безе и выкладываем цветок на противень (в диаметре 22 см), покрытый бумагой для запекания. Печем в течение 20 минут при температуре 160 градусов. Остужаем. Печем еще два цветка.

2. Тщательно взбиваем сливки с закрепителем. Добавляем оставшийся сахар с эспрессо. Кладем в кондитерский мешочек сливки. Выкладываем их на два коржа и складываем их друг на друга. Накрываем 3-им коржом. Расплавляем глазурь и покрываем торт. Посыпаем орехами.


Яблочный торт с грецкими орехами и изюмом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

Для глазированных орехов нужны:

яичный белок,

крупно нарубленные грецкие орехи – 1 стакан,

сахар - 2 стол. л.,

молотая горчица - 1/2 ч. л.

Для приготовления пирога необходимы:

1 стол. л. и 3/4 стакана сливочного масла,

яблоки «гренни смит» средних размеров (очищенные от семян и кожицы и нарезанные дольками) – 2 шт.,

яблоки «джона-голд» (очищенные от семян и кожицы и нарезанные дольками) – 2 шт.,

1,75 стакана - муки,

1 ч.л. молотой корицы,

сода - 1 ч. л.,

ямайский перец (молотый) - 1/2 ч. л.,

0,5 ч.л. молотой гвоздики,

соль - 1/2 ч.л.,

сахар - 1,25 стакана,

крупное яйцо,

измельченные обжаренные грецкие орехи – один стакан,

мелкий изюм без косточек – 1 стакан.


Рецепт торта монастырская изба

Рецепт торта «Монастырская изба» отличается простотой, а сам торт – необыкновенным вкусом и красотой.

Для приготовления теста потребуются следующие ингредиенты:

- сливочное масло (можно маргарин) – 200 г;

- сметан – 200 г;

- мука - 2,5 стак. (примерно 420 г);

- сода - ч. л. без верха;

- ванилин (чуть-чуть - на кончике ножа).

Для крема и начинки потребуется:

- консервированные в собственном соку вишни без косточек либо густое вишневое варенье без жидкости – 500 мл;

- магазинная сметана (жирностью в 20-25%) – около 900 г;

- сахарная пудра или мелкий сахар – 150 г;

- грецкие орехи (ядра) - 1 стакан.