Новые рецепты


Лаваш с салатом

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

салат "Айсберг" – 8 листьев,

1 луковица,

красный сладкий перец – 2 стручка,

пармская ветчина – 4 ломтика,

фарш-ассорти – 200 г,

оливковое масло – 2 ст.л.,

смесь для соуса болоньезе – 1 пакетик,

2 лаваша.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Шинкуем лук кольцами, тогда как сладкий перец – небольшими кубиками. Нарезаем пармскую ветчину соломкой.

2. Обжариваем фарш в растительном масле. Вливаем 200 мл ледяной воды со смесью для соуса. Помешиваем, доводим до кипения и варим 5 минут на медленном огне.


Паштет из фасоли с сыром рикотта

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

консервированная зерновая фасоль – 1 банка (жидкость сливаем),

измельченный зубчик чеснока,

сыр рикотта или другой сливочный сыр – 175 г,

растопленное сливочное масло - 50 г (4 ст. л.),

сок ½ лимона,

молотый черный перец,

соль,

нарезанная свежая петрушка - 2 ст. л.,

нарезанный свежий тимьян или укроп - 1 ст. л.

Для сервировки потребуется:

свежий сок лимона,

консервированная фасоль,

масло оливковое,

свежие травы (измельченные).

Для украшения:

нарезанные листья салата.


Яйца, фаршированные красной икрой

Для приготовления блюда потребуются:

яйца – 4,

майонез - 3 стол. л.,

пучок укропа,

красная икра – 50 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем вареные яйца, срезаем с острого конца немногим меньше ½ яйца.

2. Вытаскиваем желток, растираем его с зеленью укропа и майонезом, наполняем полученной смесью яйца.

3. Выкладываем сверху красную икру горкой. Подаем фаршированные яйца в качестве самостоятельной закуски или украшения к салатам.


Заливные яйца

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

мясо для бульона – 200 г,

желатин – 5 г,

11 яиц,

морковь – 2 шт.,

картофель – 2 шт.,

соленые огурцы – 2 шт.,

соль,

зелень.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Варим мясной бульон. Замачиваем желатин в воде и, нагревая, растворяем в отваре с добавлением соли.

2. Осветляем бульон, для чего натираем сырую морковь на терке, перемешиваем с сырым яйцом, добавляем кусочек льда (можно 2 ст. л. холодной воды). Аккуратно вливаем данную смесь в закипающий бульон и даем прокипеть 5 минут.


Омлет со свежими огурцами

Для приготовления блюда потребуются:

2 яйца,

свежие огурцы - 50 г,

15 г жира свиного,

немного соли.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Взбиваем в посуде сырые яйца, кладем свежие нарезанные кубиками огурцы, соль, перемешиваем и выливаем смесь на хорошо разогретую сковородку с жиром.

2. Добавляем небольшое количество бульона, перемешиваем несколько раз.