Новые рецепты

Тесто для сладкого пирога без дрожжей

Тесто для сладкого пирога без дрожжей


 тесто для сладкого пирога без дрожжей


Вишневый торт «черный лес»

Вишневый торт «черный лес»


Ингредиенты: Торт: две столовых ложки 30 миллилитров какао порошка, 2 стакана( 500 миллилитров кондитерской муки, одна чайная ложка 5 миллилитров разрыхлителя, ? ч.л.( 1 миллилитров соли, 120 грамм полусладкого шоколада, ? стакана( 125 миллилитров сливочного масла, 1 ? стакана( 375 миллилитров сахарного песка, 2 яйца, 1 стакан( 250 миллилитров молока. Начинка и глазурь: 2 стакана( 500 миллилитров консервированных черных вишен без косточек, ? стакана( 125 миллилитров сока от вишен, две столовых ложки 30 миллилитров кукурузного крахмала, ? стакана( 60 миллилитров вишневого ликера или вишневого бренди, 2 стакана( 500 миллилитров жирных сливок, ? стакана( 125 миллилитров кондитерского сахара, 1 стакан( 250 миллилитров шоколадной стружки


Творожной тортик или Необычная творожная запеканка с воздушным кремом

Творожной тортик или Необычная творожная запеканка с воздушным кремом

  • Сливки (часть в "тесто", часть в крем) - 300 миллилитров
  • Ваниль
  • Сахар-песок (половина в "тесто", половина в крем) - 8 столовых л.
  • Фрукты (у меня консервированные персики, вы можете выбрать любые, даже свежие) - 500 грамм
  • Крупа манная - четыре столовых ложки
  • Творог - 500 грамм
  • Яйцо от


Торт медовый «Любимый»

Торт медовый «Любимый»

  • Сахар (+ дополнительно три столовых ложки для пропитки ) - 0.5 стак.
  • Сгущеное молоко - 400 грамм
  • Мука - 2.5 стак.
  • Мед (+ дополнительно еще 3-4 столовых ложки для крема и пропитки ) - 1 стак.
  • Яйцо - три штуки
  • Масло сливочное - 100 грамм
  • Сметана (30% жирности) - 500-600 грамм
  • Сода - 1 ч


Блины с макаронами и кукурузой

Блины с макаронами и кукурузой


На 4 порции: 2 початка кукурузы 60 грамм (4 ст л) сливочного масла 115 грамм сладкого красного перца, почистить от семечек и порезать 285 грамм макарон 150 миллилитров жирных сливок 25 грамм муки 4 яичных желтка 4 ст л оливкового масла соль и перец
Для гарнира: вешенки (устричные грибы) жаренный лук-порей


Пирожное «Карамельные кофеманчики»

Пирожное «Карамельные кофеманчики»

  • Масло сливочное - 100 грамм
  • Мука пшеничная ( 280 грамм в тесто (2 стакана) и 70 грамм для крема ( 0,5 стаканов )) - 350 грамм
  • Сахар (для любителей сильно сладкого 300 грамм - 200 грамм
  • Кофе (крепкого) - 200 миллилитров
  • Маргарин (холодного) - 100 грамм
  • Молоко - 200 миллилитров
  • Сметана - 200-300 грамм


Сырное печенье "Похрустим? :)"

Сырное печенье "Похрустим? :)"

  • Кунжутное семя
  • Сметана - 1-2 столовых ложки
  • Мука пшеничная (сколько тесто возьмет, ориентировочно) - 400 грамм
  • Яйцо сырое (+1 на обмазку) - 2-3 штук
  • Красный сладкий перец молотый (по вкусу) - 1-2 чайные ложки
  • Мускатный орех молотый (по вкусу) - 1-2 чайные ложки
  • Сыр копченый (к


Творожный пирог Крошка-неженка с клубникой

Творожный пирог Крошка-неженка с клубникой

Масло сливочное (или сливочный маргарин, 125 грамм в тесто (заморозить перед приготовлением) + одна столовая ложка в начинку) — 125 грамм
Мука пшеничная (тесто) — 1,5 стак.
Сахар (1 стак. в тесто + 0,5 стак. в начинку) — 1,5 стак.
Творог (домашнийначинка) — 250 грамм
Яйцо (сырое, начинка) — две штуки
Клубника (начинка) — 1 литров
Ванилин (и корица, начинка)
Крахмал картофельный — 0,5 столовых ложки


Греческое печенье

Греческое печенье

  • 1/2 чайной ложки соды . 
  • 200 грамм сахарной пудры (очень мелкой)
  • 1 яйцо (только желток)
  • 150 грамм промолотых и поджаренных лесных орехов
  • 450 грамм просеянной муки
  • 150 грамм масла
  • ванильный сахар
  • 1 литров ожка коньяка


Кармашки с телятиной

Кармашки с телятиной

  • 8 маслин
  • 1 упаковка готового соуса для мяса
  • 120 грамм сметаны
  • 120 грамм творога
  • 1 яйцо
  • 8 пластинок замороженного слоеного теста
  • 1/2 свежего огурца
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец
  • 400 грамм мелко нарезанного мяса телятины
  • 1 красный и 1 зеленый стручок болгарско


Манты с чесночно-йогуртовым соусом

Манты с чесночно-йогуртовым соусом

  • 1 чайная ложка сладкого перца (паприки)
  • свежемолотый черный перец
  • 1 маленькая испанская луковица,мелко нашинкованная (1/2 стакана)
  • 2 чашки бараньего бульона или куриного бульона
  • неотбеленная мука - 2 стакана ( и еще чуть-чуть для посыпки разделочного


Рецепт - пирог с лисичками и беконом

Рецепт - пирог с лисичками и беконом


Ингредиенты
на 6-8 порций
форма диаметром 20 см
для несладкого рубленого теста
мука - 260 грамм
сливочное масло - 150 грамм
1 яичный желток,
сметана - 1 столовая ложка,
по щепотке соли и сахара
для начинки
лисички - 400-500 грамм
бекон - 100 грамм
лук репчатый - две штуки
чеснок - 1 маленький зубчик,
петрушка - 3 веточки,
оливковое или растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец
для заливки
сметана - 125 грамм (2/3 стакана),
сливки 10% (или молоко) - 125 миллилитров,
яйца - две штуки
соль,
свежемолотый перец


Рататуй в тесте

Рататуй в тесте


350 грамм замороженного слоеного теста,
250 грамм баклажанов,
две столовых ложки оливкового масла,
2 маленькие луковицы,
300 грамм цуккини,
250 грамм помидоров,
1 плод сладкого перца (примерно 150 грамм ,
2 яйца,
250 грамм сметаны (20%-ной жирности),
1 веточка розмарина, соль, черный молотый перец,
жир для смазывания и мука для обсыпки формы.


Рецепт - рубленое тесто для сладких и несладких пирогов

Рецепт - рубленое тесто для сладких и несладких пирогов


Ингредиенты
для сладкого рубленого теста
мука - 300 грамм
сливочное масло (охлажденное в морозилке ~15 минут) - 150 грамм
2 яичных желтка (можно заменим целым яйцом или холодной водой),
сметана - 1 столовая ложка (не обязательный ингредиент - вместо сметаны можно добавим еще 1 желток),
сахар - 100 грамм
щепотка соли
для несладкого рубленого теста
мука - 300 грамм
сливочное масло (охлажденное в морозилке ~15 минут) - 150 грамм
2 яичных желтка (можно заменим целым яйцом или холодной водой),
сметана - 1 столовая ложка (не обязательный ингредиент - вместо сметаны можно добавим еще 1 желток),
щепотка соли