Новые рецепты

хлеб на закваске в хлебопечке

хлеб на закваске в хлебопечке


 хлеб на закваске в хлебопечке


Белый хлебушек на ржаной закваске

Белый хлебушек на ржаной закваске

  • Помидоры сухие (меленные) - одна чайная ложка
  • Сахар - две столовых ложки
  • Масло подсолнечное - две столовых ложки
  • Вода - 200 миллилитров
  • Перец красный сладкий (сухой меленый) - одна чайная ложка
  • Соль - 1,5 чайные ложки
  • Закваска - 200 грамм
  • Мука пшеничная - 500 грамм


Французский венок

Французский венок

На 1 маленькую буханку: 500 грамм белой хлебной муки 1 1/2 ч л соли 2 ч л сахара 1 1/4 ч л сухих дрожжей быстрого действия 200 грамм натурального йогурта 175 миллилитров теплой воды


Рецепт - смешанный хлеб в хлебопечке на закваске

Рецепт - смешанный хлеб в хлебопечке на закваске


Ингредиенты
Закваска 200 грамм
Мука ржаная 200 грамм
Мука пшеничная 200 грамм
Соль две чайных ложки
Сахар одна столовая ложка
Масло 25 грамм
Молоко 270 миллилитров


Рецепт - хлеб "черный" ароматный на ржаной закваске.

Рецепт - хлеб черный ароматный на ржаной закваске.


Ингредиенты
Закваска:
Закваска ржаная 100% гидратации 100 грамм
Вода 100 грамм
Мука ржаная 100 грамм
Тесто:
Мука пшеничная 150 грамм
Соль одна чайная ложка
Сахар 1/2 столовых ложки
Квасное сусло (густой концентрат БЕЗ консервантов ) 35 грамм
Семена кориандра и тмина по 1,5-2 ч. ложки
Присыпка:
Семена кориандра и тмина по 1 ч. ложке


Рецепт - хлеб на малокислой закваске (в духовке)

Рецепт - хлеб на малокислой закваске (в духовке)


Ингредиенты
Совсем молодая, малокислая закваска 250 грамм
Мука в.с. 125 грамм
Соль 4 грамм
Дрожжи прессованные 4 грамм
Сахар 10 грамм
Маргарин 9 грамм
Вода холодная 35 - 50 грамм


Рецепт - бездрожжевой хлеб на закваске "Вечная"

Рецепт - бездрожжевой хлеб на закваске Вечная


Ингредиенты
Мука (2,5 стак. + 0,5 стак. на досыпку) — 600 грамм
Вода (1 стак.) — 250 грамм
Масло растительное ( две столовых ложки - в тесто; одна столовая ложка - обмажем сверху) — три столовых ложки
Соль — две чайных ложки
Сахар (ложки без горки) — две столовых ложки
Закваска ("Вечная" - у меня в рецептах) — 6-7 столовых л.